2008年9月のリーマン・ショック前から発生していたスターバックスの売上低迷からの復活に関する本です。 同時期の日本では日本レストランシステムが「星乃珈琲」という新しいブランドを作りましたが、その過程に関する本(『星乃珈琲店誕生物語』)と並行して…

「星乃珈琲店」というコーヒーブランドがどのように作られたのかを日記形式で追える非常に興味深い本でした。2008年のリーマン・ショック後前後の「スターバックス再生物語」も並行して読みましたが、だいたい同時期の話で両方とも興味深く読めました。 「ス…